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Maccone Moscato Secco

CHF 18.00

Typologie            PGI Apulien
Alkoholgehalt   13% Vol.
Rebsorte             100% Moscato Bianco
Geographische Lage des Weinbergs       Murgia barese
Bodenart            kalkhaltig-lehmig
Anbau  Apulische Pergola-Erziehung mit begrenzter Anzahl an Augen pro Weinstock
Ertrag (Trauben pro Hektar)       80 Doppelzentner
Ernte     manuell in Kisten, den idealen Reifepunkten folgend
Erntezeit             Ende September
Vinifikation
kurze Maischegärung der Trauben für 48 Stunden, Kelterung mit Entrappen und temperaturgesteuerter Gärung
Reifung und Veredelung
in Stahl gereift, Vermarktung einen Monat nach der Abfüllung
Sensorische Wahrnehmung
: Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit sanften goldenen Reflexen; in der Nase die typischen Aromen dieser Rebe mit stark ausgeprägten Fruchtnoten wie Aprikose und sehr schönen frischen Anklängen an Kräuter, die an Salbei erinnern; am Gaumen, zusammen mit dem trockenen Geschmack, sind die angenehmen pflanzlichen Noten von Salbei, Minze und Zitrusfrüchten zu spüren, die im Abgang noch intensiver werden
Flaschenformat
Bordeaux uvag 75 cl Kork
Gastronomische Kombination   Ausgezeichnet als Aperitif oder zu Vorspeisen mit Krustentieren. Exzellent mit Hummer
Temperatur
12-14° C
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